斗牛，又称牛牛，是一种流行于中国各地的扑克牌游戏。游戏通常使用一副扑克牌（去掉大小王，共52张），玩家通过组合手中的牌来计算点数，比较大小决定胜负。
游戏的核心是"凑牛"：玩家将手中的5张牌分为两组，其中3张牌的点数之和为10的倍数（10、20、30），剩下的2张牌点数之和的个位数即为"牛数"。牛数越大，牌型越强。
游戏特点：玩法简单易学，节奏快速刺激，既考验运气也考验计算能力，适合朋友聚会或在线娱乐。
牌型从大到小顺序：五花牛 > 炸弹牛 > 牛牛 > 牛9 > 牛8 > ... > 牛1 > 无牛
相同牌型比较：比较最大单张牌的点数和花色（黑桃>红心>梅花>方块）
示例：红心10、方块J、黑桃K、梅花3、红心7。前三张10+10+10=30，后两张3+7=10，为牛牛。
示例：梅花A、方块9、红心Q、黑桃5、方块3。前三张1+9+10=20，后两张5+3=8，为牛8。
示例：5张牌全部为J、Q、K组成，如J、Q、K、J、Q。这是最大的牌型。
对于有经验的玩家，可以尝试以下高级策略：
斗牛游戏中最大的牌型是"五花牛"，即5张牌全部为J、Q、K组成。其次是"炸弹牛"（4张相同点数的牌），然后是"牛牛"（后2张牌点数之和为10的倍数）。
如果无法将任意3张牌组成10的倍数，则为"无牛"牌型。无牛是较小的牌型，但在比较时，如果双方都是无牛，则比较手中最大单张牌的点数和花色。
传统斗牛游戏通常支持2-6人同时游戏。在线斗牛游戏可能支持更多玩家，但一般以6人为限，以确保游戏节奏和体验。
斗牛游戏本质上是一种概率游戏，没有绝对的必胜技巧。但通过掌握算牛技巧、观察对手和下注策略，可以提高获胜概率。重要的是保持良好心态，合理管理资金。
基本规则相同，但在线游戏通常有自动算牛功能，节省计算时间。此外，在线游戏可能有不同的房间等级、比赛模式和社交功能。但核心玩法和策略是相通的。